なんなんこいつら
思考停止してるわ
唐揚げは醤油だけで足りるやろ
和食全てそれやで
牛丼も
親子丼も
すき焼きも
牛丼も
親子丼も
すき焼きも
たまにしか料理しない人間にみりんはハードル高い
めんつゆだけでいけるやで～
塩コショウ中華調味料生姜やぞ
生姜焼きのタレ「しょうが！酒！醤油！みりん！」
おでん
酒醤油みりん+だし
肉じゃが
酒醤油みりん
酒醤油みりん+だし
肉じゃが
酒醤油みりん
唐揚げはそもそも小麦粉が必要やろ
味付けだけで揚げるつもりなんか
ガイジか？
味付けだけで揚げるつもりなんか
ガイジか？
>>1 >>2 >>3 >>4 >>5 >>6 >>7泥棒支那畜是変態支那畜是変態慰安婦支那畜是変態慰安婦支那畜変態慰安婦支那畜是変態纏足慰安婦Fugly Chiiiiiiiiinks
支那畜是変態支那畜是変態慰安婦支那畜是変態慰安婦支那畜是変態慰安婦支那畜是変態慰安婦変態慰安婦支那畜是変態纏足慰安婦Fugly Chiiiiiiiiinks
支那蝗是慰安婦支那畜是変態慰安婦支那畜是変態慰安態慰安婦変態慰安婦支那畜是変態慰安婦Fugly Chiiiiiiiiinks
支那畜是変態慰安婦支那蝗是慰安婦支那畜是変態慰安婦支那畜是変態慰安婦支那畜是変態慰安婦変態慰安婦支那畜是変態慰安婦Fugly Chiiiiiiiiinks
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変態支那畜是慰安婦支那畜是変態慰安婦支那狗是変態支那畜是変態慰安婦支那畜是変態慰安婦支那畜是変態慰安婦変態慰安婦支那畜是tam変態慰安婦
支那畜是変態慰安婦支那畜是変態慰安婦支那畜是変態慰安婦支那狗是慰安婦支那畜是変態慰安婦変態慰安婦支那畜是変態慰安婦Fugly Chiiiiiiiiinks
支那畜是変態慰安婦支那狗是変態支那畜支那畜是変態狗支那畜是変態蝗支那畜是変態慰安婦変態慰安婦支那畜是変態纏足慰安婦Fugly Chiiiiiiiiinks
泥棒支那畜是変態支那畜是変態慰安婦支那畜是変態慰安婦支那畜是変態慰安婦支那畜是変態慰安婦変態慰安婦支那畜是変態慰安婦Fugly Chiiiiiiiiinks
支那蝗是泥棒支那畜是変態慰安婦支那畜是変態慰安婦支那畜是変態慰安婦支那畜是変態慰安婦変態慰安婦支那畜是変態纏足慰安婦Fugly Chiiiiiiiinks
支那畜是変態泥棒慰安婦支那蝗是慰安婦支那畜是変態慰安婦支那畜是変態慰安婦支那畜是変態慰安婦変態慰安婦支那畜是変態慰安婦変態纏足慰安婦
支那畜是変態慰安婦盗窃支那畜是変態慰安婦支那蝗是慰安婦支那畜是変態慰安婦支那畜是変態慰安婦変態慰安婦支那畜是変態慰安婦変態纏足慰安婦
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変態支那畜是纏足慰安婦纏足支那畜是変態慰安婦変態支那狗是変態支那畜是変態慰安婦支那畜是変態慰安婦支那畜是変態纏足慰安婦変態纏足慰安婦
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変態支那猪盗窃支那畜是変態慰安婦支那狗是変態支那畜支那畜是変態狗支那畜是変態蝗支那畜是変態慰安婦変態慰安婦支那畜是変態慰安婦変態纏足慰安婦
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変態支那畜蝗是慰安婦支那畜是変態慰安婦支那狗是変態支那畜支那畜是変態狗支那畜是変態蝗支那畜変態慰安婦支那畜是変態慰安婦変態纏足慰安婦
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盗人支那畜盗人支那畜盗人支那畜盗人支那畜盗人支那畜盗人支那畜盗人支那畜盗人支那畜盗人支那畜盗人支那畜盗人支那畜盗人支那畜Fugly Chiiiiiinks
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支那畜是慰安婦支那畜是変態慰安婦支那狗是変態支那畜是変態慰安婦支那畜是変態慰安婦支那畜是変態慰安婦変態慰安婦支那畜是
みりんかさとうを使うのかわかってる奴いなさそうやね
とにかくなんにでもだし入れたい病にかかった
>>1 >>2 >>3 >>4 >>5 >>6 >>7泥棒支那畜是変態支那畜是変態慰安婦支那畜是変態慰安婦支那畜変態慰安婦支那畜是変態纏足慰安婦Fugly Chiiiiiiiiinks
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ニンニクは？
唐揚げは塩麹やな！
うまいからしゃーない
発酵という人類の叡智がたどり着いたものを駆使したものばっかり使ってるんやぞ
旨くない訳がない
発酵という人類の叡智がたどり着いたものを駆使したものばっかり使ってるんやぞ
旨くない訳がない
日本人「インドってカレーしかないんでしょwよく飽きないねｗ」
唐揚げは柚子胡椒入れるとさっぱりしてうまい
照り焼きチキンよく作るけど白ワインと醤油と砂糖で代用してるわ
普通に食えるで
普通に食えるで
何となく入れてるけど何の効果があるのかわからへん
自炊すると糖分の多さにビビる
塩って言うほど使わないよな
みりんって10回言って
みりんいらん事に気付いたわ
生姜とニンニクいれろ
シェーキーズのポテト作ろう「レンチン！唐揚げ粉！塩コショウ！｣ｳﾏｰ
ニンニクさんの酷使もなんとかしたい
ダシ使って美味い塩分の量と使わないで美味い塩分の量の差を実感すると何にでもダシ使いたくなる
みりんか酒かどっちかだけでよくない？
ワイ「適当に料理酒入れるンゴ」
なんJ民はぼんてり使ってそう
みりんは使うわ
砂糖は全然使わん
砂糖は全然使わん
生姜忘れてるで
唐揚げにみりんは入れない生姜ニンニクインする
酒ってなんでもええんか？
手元にウォッカくらいしかない
手元にウォッカくらいしかない
醤油みりん砂糖じゃね？
照りでなくてキレそう
貝エキスとかカツオエキスとか昆布エキスとかとにかくエキスだけ売ってないもんか
砂糖使えや
独身が必ず賞味期限切らすもの「油みりん味覇」
和食って酒醤油みりん好きすぎやろ
しょうががにんにく入れない？
和食なんて基本
醤油みりん1対1がベースやぞ
ワイはそれに鰹節と昆布浸してストックしとるぞ
醤油みりん1対1がベースやぞ
ワイはそれに鰹節と昆布浸してストックしとるぞ
片栗粉だけで揚げるんやけど
みんなはやっぱ薄力粉も入れる派か？
みんなはやっぱ薄力粉も入れる派か？
ワイ「めんつゆ！wめんつゆ！wめんつゆ！w」
外国人「日本料理は全部同じ味」
わかる
わかる
唐揚げにみりんとかエアプにも程があるわ
味覇っていうか創味シャンタンは
最近粉タイプやチューブタイプがあってすごく便利やね
一人暮らしでも使い切れなくて困ることがない
最近粉タイプやチューブタイプがあってすごく便利やね
一人暮らしでも使い切れなくて困ることがない
和食全部これって中国人に言われてるんだよなあ
唐揚げにみりんや酒なんか使わんやろ
なんでこんな言われるんや
ワイだって生姜もみりんも酒も入れとるわ！
選択肢なんて自由だろうが
ワイだって生姜もみりんも酒も入れとるわ！
選択肢なんて自由だろうが
>>74
いやワイはコツのいらない天ぷら粉や
結局それが一番簡単で美味しく揚がるからな
一から味付けして工夫してとかガチで愚の骨頂
いやワイはコツのいらない天ぷら粉や
結局それが一番簡単で美味しく揚がるからな
一から味付けして工夫してとかガチで愚の骨頂
から揚げくいてー
漬け込む系の液にはみりん使わないぞ
醤油の染み込み邪魔するから
醤油の染み込み邪魔するから
みりんを砂糖でいいって逆にエアプやろ
砂糖のが範囲広いかもしれんがみりんのが楽でええやろ
砂糖のが範囲広いかもしれんがみりんのが楽でええやろ
だしって作り置きしてもええんか？
すぐ悪くなりそうで都度作ってる
すぐ悪くなりそうで都度作ってる
和食の味付けってつまらん
醤油酒みりん砂糖
ニンニク生姜ゴマ鷹の爪
ニンニク生姜ゴマ鷹の爪
みりん？
ぽいな！ぽいな！
ぽいな！ぽいな！
テレビの受け売りで唐揚げをエバラ焼肉のたれと小麦粉で漬け込むとうまいぞ
生姜とニンニク入れたらなおよし
生姜とニンニク入れたらなおよし
ヒトラー「唐揚げはコーンスターチを使うとカリカリになる」
我が闘争
我が闘争
唐揚げにみりんとかいれんやろ
塩胡椒ニンニク醤油酒や
塩胡椒ニンニク醤油酒や
ジャップ飯の甘辛一辺倒は異常
和食の味範囲狭すぎて草
めんつゆとかいう最強調味料
なお飽きてすぐ使わなくなる模様
なお飽きてすぐ使わなくなる模様
みりんってさしすせそに無いくせに出しゃばりすぎだろ
唐揚げは片栗粉と小麦粉どっち派や
塩麹ってめっちゃ有能よな
俺はぽん酢が好き
唐揚げ名人に聞きたいんやけど、衣は小麦粉と片栗粉どっちも入れてるんか？あとこなをつけるタイミングはいつがええんや？
ワイ白だしとみりんの違い対して分からず両方入れる
ワイ「煮物作るか」
レシピ本「酒！醤油味醂！って感じで」
頭イカれとるんか
レシピ本「酒！醤油味醂！って感じで」
頭イカれとるんか
みりんは焦げやすくなるから唐揚げにはいれないわ
普通
唐揚げは醤油 酒 ニンニク 生姜 チキコン
だよね
唐揚げは醤油 酒 ニンニク 生姜 チキコン
だよね
>>76
料理酒って基本的に臭み消しや風味付けに使うもんやろ
勿論旨み付けや食材柔らかくしたりもあるけど
料理酒って基本的に臭み消しや風味付けに使うもんやろ
勿論旨み付けや食材柔らかくしたりもあるけど
前者は下味でそれらを使うってだけやろ
そんな事言ったらすき焼きでもそれやわ
ただの味の基本になるだけ
そんな事言ったらすき焼きでもそれやわ
ただの味の基本になるだけ
みりんの効果ってなに？
照り焼き唐揚げ程度なら、みりん揃えられなかったらコーラとかグレープやオレンジジュースで充分代わりになるで
一流料理人のかぼちゃの煮物はだし汁と塩だけやったな
一人暮らしの野郎の部屋に
みりんがあったら彼女は浮気を疑えって
何かで見たけど
わりとみりん使うよな
みりんがあったら彼女は浮気を疑えって
何かで見たけど
わりとみりん使うよな
料理あんまりしないとみりんがでてくるとビビる
みりんてなににつかうんだよ
みりんてなににつかうんだよ
麺つゆはアカンわ
あの嘘臭い味嫌いや
あの嘘臭い味嫌いや
スーパーでたまに見る韓国だしとかいうのってうまいんか？
牛の骨からとってるみたいやが
牛の骨からとってるみたいやが
>>120
ワイは浩二醤油やわ新潟かどっかの
あとは千葉の刺し身じょうゆもええなとおもってる
まあ醤油は自分の好みのを探して探求して買うのがええよ
君も一期一会の醤油と会えるはずや
いつかわ
ワイは浩二醤油やわ新潟かどっかの
あとは千葉の刺し身じょうゆもええなとおもってる
まあ醤油は自分の好みのを探して探求して買うのがええよ
君も一期一会の醤油と会えるはずや
いつかわ
みりんとかいう魔法の調味料
自炊なら洋食にも出汁とみりん入れ始めるぞエアプ
ほーん
料理初心者やからわからへんわ
もっと役立つ知識教えてクレメンス
料理初心者やからわからへんわ
もっと役立つ知識教えてクレメンス
唐揚げは片栗粉！竜田揚げではないぞ
砂糖ブチ込むの嫌だしみりん使うよね
ワイ味噌カス、とりあえず味噌をかけてみる
>>114
小麦粉派と片栗粉派と片栗粉薄力粉派と唐揚げ粉派がおってよく分からんよな
粉自体は直前に付けないとパッサパサの肉になるから直前に付けないとダメ
小麦粉派と片栗粉派と片栗粉薄力粉派と唐揚げ粉派がおってよく分からんよな
粉自体は直前に付けないとパッサパサの肉になるから直前に付けないとダメ
唐揚弁当食す
100均にあるみりん風調味料ってあれなんなん
クックパッドの人気レシピ参考にしとるけどワイ的に、醤油多すぎ、砂糖入れすぎのレシピ多いわ
メンツユって定期的に重宝するんやけどすぐ甘さが嫌になって飽きるんよな
まぁ飽きるほどメンツユ飲むなって話やし常備しとくには最適やしな
まぁ飽きるほどメンツユ飲むなって話やし常備しとくには最適やしな
砂糖は使わんやろ
ふつうにカルピスで代用してるわ
ふつうにカルピスで代用してるわ
砂糖だともっさりし過ぎるんだよな
最後の照り出しくらいでしか使わん
最後の照り出しくらいでしか使わん
中華作るならウスター結構使うよな
>>78
まあ慣れとらん頃は日本人もフランス料理に「バターとクリームの味しかせえへん」とか言っとったからなぁ
まあ慣れとらん頃は日本人もフランス料理に「バターとクリームの味しかせえへん」とか言っとったからなぁ
水！白だし！みりん！
茅乃舎のだしとかいうチートアイテム
ステマ抜きで使うと味よくなる
ステマ抜きで使うと味よくなる
塩胡椒で味を整えるとかいう逃げ
オイスターだ間違えた
すき焼きのタレくんドバーでそれなりの味になるのすき
>>144
最近日韓関係が悪化してるからああいうのに狂牛病の牛つかって嫌がらせされそうで怖いというのはある
最近日韓関係が悪化してるからああいうのに狂牛病の牛つかって嫌がらせされそうで怖いというのはある
あの牛丼もあの焼き鳥も同じ酒！醤油！みりん！砂糖！を使ってるとは思えんぐらい違い出るよな
和食はやっぱ腕が試されるわ
和食はやっぱ腕が試されるわ
上白糖てめちゃくちゃ甘くなる気がする
やっぱりてんさい糖がナンバー1
やっぱりてんさい糖がナンバー1
1/8薄めたみりんをやき魚に皮にぬると、いい感じに焼ける。
酒醤油みりんは必須や
みりんって要る？
竜田揚げにみりんは使うけど唐揚げには使わない
みりんは酒が切れた時に飲める有能
だしと醤油みりん酒あればなんでもつくれるよな
>>144
ダシダは常備しとるわ
ほんだしの代わりにこれ入れると
力強い味になる
フライドポテトにかけるとマックのポテトっぽくなる
ダシダは常備しとるわ
ほんだしの代わりにこれ入れると
力強い味になる
フライドポテトにかけるとマックのポテトっぽくなる
だし巻き玉子
卵 2個
だし汁 大さじ2
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
酒 小さじ1
で作っとる
卵 2個
だし汁 大さじ2
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
酒 小さじ1
で作っとる
ぼく「チャーシュー作りたいな」
レシピ「みりんを～」
ぼく「みりん...？」
レシピ「みりんを～」
ぼく「みりん...？」
しゃーない
一人暮らしやと料理好きでもない限りまず揚げ物はやらんわ
ワイはほとんどの場合目分量で作ってるけど他のj民はちゃんと計っとるのけ？
醤油と生姜まぶして火通せばだいたい食える
みんな粉は結構色んなの使っとるんやな
魚の煮付け食いたいんやが何がいるンゴ
あとしょうがで大抵なんとなかなるな
まあ結局ステーキが一番うまい
ワイ毎日自炊マン、強力粉でホワイトソースを作ってしまう痛恨のミス
美味いからしゃーない
>>114
小麦粉やとしっとりめの衣になって片栗粉やとさっくりした衣になるから好みに合わせてブレンドするとええぞ
小麦粉やとしっとりめの衣になって片栗粉やとさっくりした衣になるから好みに合わせてブレンドするとええぞ
オイスターソースが
常備すると意外と便利やで
天津飯とか油そばに入れるとうまい
常備すると意外と便利やで
天津飯とか油そばに入れるとうまい
>>199
ハチミツは下手すると余計な香りとかピリッとした刺激とか付いてイヤなんじゃ
合う料理には積極的に入れていきたいけど
ハチミツは下手すると余計な香りとかピリッとした刺激とか付いてイヤなんじゃ
合う料理には積極的に入れていきたいけど
>>203
クックパッドはそういうサイトに成り下がってるんや
結局見てる人に美味かったて思われないといかんし
健康とか考えてない
クックパッドはそういうサイトに成り下がってるんや
結局見てる人に美味かったて思われないといかんし
健康とか考えてない
>>161
そのまま飲める状態やと酒税かかるから、塩と調味料で味付けしてそのままじゃ飲めんようにしとる
消毒用アルコールもエタノールだけやと酒税かかるから、メチル入れて飲めんようにして値段さげとるのもある
そのまま飲める状態やと酒税かかるから、塩と調味料で味付けしてそのままじゃ飲めんようにしとる
消毒用アルコールもエタノールだけやと酒税かかるから、メチル入れて飲めんようにして値段さげとるのもある
最近はとりあえずナンプラーやぞ
>>209
ワイ、フレンチトースト作ろうとするも上白糖のない危機をスティックシュガーで回避
上白糖との違いはわからんもよう
ワイ、フレンチトースト作ろうとするも上白糖のない危機をスティックシュガーで回避
上白糖との違いはわからんもよう
すき焼きの割り下「全部ワイに入っとるで」
ようモブ
>>208
｢ダシ強めのメンツユやで！｣ってのもあるけど結局甘さが強くてダシもクソもないだろって商品あるよな
麺つゆ(甘み少なめ)っての売ってないかな
｢ダシ強めのメンツユやで！｣ってのもあるけど結局甘さが強くてダシもクソもないだろって商品あるよな
麺つゆ(甘み少なめ)っての売ってないかな
小麦粉とかいうゴミ
上位互換の片栗粉によって無事戦力外に
上位互換の片栗粉によって無事戦力外に
唐揚げにみりんはいらねえよ
白だしいれろ
白だしいれろ
>>209
グラニュー糖って沖縄だと料理にも飲料にもメインで使われてるからアレが一般的な砂糖やと思ってたわ
グラニュー糖って沖縄だと料理にも飲料にもメインで使われてるからアレが一般的な砂糖やと思ってたわ
醤油酒生姜ニンニクと隠し味に冷やし中華のタレを使うんやで
>>188
でもクックパッドで美味いレシピに出会うとこいつとは味覚が合うなと一人ニンマリするのん楽しいで
でもクックパッドで美味いレシピに出会うとこいつとは味覚が合うなと一人ニンマリするのん楽しいで
そんなもんいらんやろ適当に揚げりゃいい
みりんは入れるとなんとなく店の味っぽくなる
意味なさそうに思えるけど
意味なさそうに思えるけど
ケーキ作ったりするからグラニュー糖で十分だわ
みりんは漬けマグロでも使うから常備
めんつゆはゴミだけどポン酢は中々難しい所あるわ
一番値段で味変わると思う
一番値段で味変わると思う
>>188
カレーも変にアレンジせんで、ルーの説明通りに作った方が美味いという奴多かったって調査があったな
その際のコツはなのはレシピを忠実に守ることやったとか
カレーも変にアレンジせんで、ルーの説明通りに作った方が美味いという奴多かったって調査があったな
その際のコツはなのはレシピを忠実に守ることやったとか
へぇみりんって飲めるんや
>>230
たしか上白糖に比べるとグラニュー糖のほうが甘さが弱いって聞いたことはあるわ
多分量さえ調整したらグラニュー糖でもさほど問題ないと思うんやけどな
たしか上白糖に比べるとグラニュー糖のほうが甘さが弱いって聞いたことはあるわ
多分量さえ調整したらグラニュー糖でもさほど問題ないと思うんやけどな
にんにくドーン！ しょうがドーン！
ゴマ油でジュワアアアアアアアアア！！！
これが最強
ゴマ油でジュワアアアアアアアアア！！！
これが最強
やっぱめんつゆって凄いわ
醤油すら買わなくなったわ
醤油すら買わなくなったわ
鶏ハム名人おらん？
簡単な作り方教えてや
簡単な作り方教えてや
>>225
ワイ無知やな
クックパッド信者やったのに悲しいな
ほんなら味の素頼るわ
ちな味の素は冷凍餃子しか認めんけど
ワイ無知やな
クックパッド信者やったのに悲しいな
ほんなら味の素頼るわ
ちな味の素は冷凍餃子しか認めんけど
ミリンのロックガチでうまかったで
唐揚げにみりん入れるか？
料理酒とみりんって違うの？
>>238
油いっぱい入れた鉄調理器具でやってみ
油の水たまりの中に卵入れるんや
本当は銅のほうがええんやけどいろいろめんどくさいから鉄で
油いっぱい入れた鉄調理器具でやってみ
油の水たまりの中に卵入れるんや
本当は銅のほうがええんやけどいろいろめんどくさいから鉄で
ちょっと高いポン酢より味ぽんが好きなことに気付いたンゴ
モランボンの牛丼のタレ美味い
牛バラ肉とタマネギを圧力鍋にぶっこんでタレ一本丸々と水入れれば完成
分量通りだと味薄過ぎるから注意
牛バラ肉とタマネギを圧力鍋にぶっこんでタレ一本丸々と水入れれば完成
分量通りだと味薄過ぎるから注意
唐揚げにみりんなんか使わんだろ
下味にしても
下味にしても
めんつゆ使う時は酒足すわ
焼き目も調味料やで
タイミングが命や
タイミングが命や
ぶっちゃけそこらの酒よりみりんの方が美味しく感じる
唐揚げとか言う
小麦粉、片栗粉、米粉、コーンスターチで派閥がある料理よ
ちなワイはギョムスーの冷凍もんや
小麦粉、片栗粉、米粉、コーンスターチで派閥がある料理よ
ちなワイはギョムスーの冷凍もんや
揚げ物するん後の油の処理大変やない？
揚げ焼きしかせんわ
揚げ焼きしかせんわ
>>282
モランボンって北系だから買うと安保理決議違反になって原爆落とされるかもしれないから買う時注意しろよ
モランボンって北系だから買うと安保理決議違反になって原爆落とされるかもしれないから買う時注意しろよ
酵母入り液糖とか酒税法もろに引っかかりそう
唐揚げの下味付けには市販の?油ラーメンのタレが便利やぞ
しっかり味が付いて調味料不要やで
しっかり味が付いて調味料不要やで
塩胡椒でええやろ
みりんっていらんやろ
砂糖と酒いれればええんやあんなの
砂糖と酒いれればええんやあんなの
ポン酢は馬路村のやつがええで
最悪酒かみりんはどっちかでええ
みりんアンチ(笑)
味音痴(笑)
味音痴(笑)
味覇持ってて鶏ガラ粉末必要になることってある？
唐揚げとかジャンクフードやん
食べたことないわ
食べたことないわ
創味のめんつゆと白だしをその時々の気分でつかう
>>276
材料は醤油とみりんと砂糖と出汁昆布と鰹節（厚削り）やで
使い切れる量作ればいいし冷蔵庫で1ヶ月以上保管できるよ
材料は醤油とみりんと砂糖と出汁昆布と鰹節（厚削り）やで
使い切れる量作ればいいし冷蔵庫で1ヶ月以上保管できるよ
酒醤油みりんを混ぜ合わせたの売っとけや
みりん風調味料とか言うクソ
サンキュー本みりん
サンキュー本みりん
やっぱりニンニクがナンバーワン！
酒とみりんってどう違うんや
酒とみりん併用するわけ無いやろ
漬ける段階でごま油入れとくとすごくおいしいよ
ほんとだよ
ほんとだよ
ワイ「味決まらんわ…とりあえず醤油入れたろ！」
みりんとか要らんやろ
今調べたけどみりんと焼酎混ぜて酒として飲む方法もあるんやな
醤油に砂糖溶かした煮返しを作っておいとくと何かと便利やで
みりんは高いやつを砂糖代わりに使うと美味い
.
スクワット、腕立て、腹筋、を毎日したら鍛えるの流行る
病んだ時代は終わる
電車とかでも広めてくれ 特に東横線
この文章なんｊでも拡散してね
スクワット、腕立て、腹筋、を毎日したら鍛えるの流行る
病んだ時代は終わる
電車とかでも広めてくれ 特に東横線
この文章なんｊでも拡散してね
ワイの唐揚げのレシピやガチで旨いで
鶏肉表面の水分をキッチンペーパーで拭く
一口大に切る
酒で揉みこんで30分置く→醤油にんにく生姜で30分置く
塩コショウ小麦粉片栗粉を合わせた粉でまぶす
熱した油に入れて１分放置
肉同士を切り離して全体が揚がったら１度空気に触れさせてまた揚げる
良い色になったら完成
鶏肉表面の水分をキッチンペーパーで拭く
一口大に切る
酒で揉みこんで30分置く→醤油にんにく生姜で30分置く
塩コショウ小麦粉片栗粉を合わせた粉でまぶす
熱した油に入れて１分放置
肉同士を切り離して全体が揚がったら１度空気に触れさせてまた揚げる
良い色になったら完成
>>335
|／￣￣＼| ＼ 今日はみりん梅酒／ ┌─────┐
|＼ ／| ＼ にするか ／. │みりん梅酒 │
| ￣￣ | ＼ ∧∧∧∧／ └─────┘
| .○○○. | ＜ み ＞ 一般の人が
＼.○○.／ ＜ 予 り ＞ みりんを使って梅酒を
. ￣￣ ＜ ん ＞ 造ることは許されていません
─────────＜ 感 梅 ＞──────────
__[警] ＜ 酒 ＞ ,.､ ,.､
( ) ('A`) ＜ !!!! の ＞ ∠二二､ヽ
( )Ｖノ ） ／∨∨∨∨＼ （（´･∀･`））＜みりん一升
| | | | ／死ぬ気なの！＼ / ~~：~~~ ＼
|／￣￣＼| ＼ 今日はみりん梅酒／ ┌─────┐
|＼ ／| ＼ にするか ／. │みりん梅酒 │
| ￣￣ | ＼ ∧∧∧∧／ └─────┘
| .○○○. | ＜ み ＞ 一般の人が
＼.○○.／ ＜ 予 り ＞ みりんを使って梅酒を
. ￣￣ ＜ ん ＞ 造ることは許されていません
─────────＜ 感 梅 ＞──────────
__[警] ＜ 酒 ＞ ,.､ ,.､
( ) ('A`) ＜ !!!! の ＞ ∠二二､ヽ
( )Ｖノ ） ／∨∨∨∨＼ （（´･∀･`））＜みりん一升
| | | | ／死ぬ気なの！＼ / ~~：~~~ ＼
みりんって飲めるんやな
酒みたいに塩入ってるのかと思ってた
酒みたいに塩入ってるのかと思ってた
本みりんという有能がおるのにみりん風調味料とか需要あるんかと思うがあるから売ってるんやろなぁ…
調味料揃えない一人暮らしが主な層なんかね
調味料揃えない一人暮らしが主な層なんかね
俺のレシピ：味の素・しょうゆ・焼き肉のたれ・液体塩こうじ・ショウガ 比率は秘密。
お吸い物作ろう「白だし！」
浅漬け作ろう「白だし！」
煮物作ろう「白だし！」
和え物作ろう「白だし！」
和食は全部白だしでええわ
浅漬け作ろう「白だし！」
煮物作ろう「白だし！」
和え物作ろう「白だし！」
和食は全部白だしでええわ
>>318
本みりんは普通に酒やし酒税もかかる
みりん風調味料はみりんっぽい味に水飴とか色々入れたもんで酒ではないし酒税もかからんから安い
本みりんは普通に酒やし酒税もかかる
みりん風調味料はみりんっぽい味に水飴とか色々入れたもんで酒ではないし酒税もかからんから安い
>>327
昔はみりんをカストロっていってな
カストロを飲むと2合か3号でつぶれるから
カストロ雑誌っていうのはそこからきてるんや
昔はみりんをカストロっていってな
カストロを飲むと2合か3号でつぶれるから
カストロ雑誌っていうのはそこからきてるんや
めっちゃ腹減ってきたわ
みりん風調味料使ってるやつは今すぐ窓から放りなげろ
本みりんは味がダンチやぞ
本みりんは味がダンチやぞ
酒醤油砂糖みりんで全て作れる
みりん梅酒AA久々に見たわ
醤油みりん料理酒
この3つに塩と砂糖あれば大抵の料理は作れる
この3つに塩と砂糖あれば大抵の料理は作れる
>>292
ワイもめんどいからノンフライヤー買っとるわ
出来あいの揚げ物が揚げたて同然に復活するから
揚げ物はそれで十分や
ワイもめんどいからノンフライヤー買っとるわ
出来あいの揚げ物が揚げたて同然に復活するから
揚げ物はそれで十分や
高いみりんってマジで美味いよな
そのまま飲みたくなる気持ち分かるわ
そのまま飲みたくなる気持ち分かるわ
バルサミコ！ホワイトビネガー！
ワイ普通にみりん風調味料使ってるんやけど情弱なんか？
一人暮らし3年以上やってるけどちゃんとしたみりん買った事すらない
一人暮らし3年以上やってるけどちゃんとしたみりん買った事すらない
自炊にハマってた時に馬鹿みたいに調味料買ったけど結局三分の一くらいしか使わずに捨てまくった
中国と欧米の入ってこなかったらホント英国クラスやったやろな
うーん、肉だし取り敢えず生姜も加えとくかw
適当にミリン入れてるけど多分入れてても入れてなくても気付かないと思う
>>361
ワイはガスがない時代にドライヤーで鶏肉を焼こうとしてじんわりあったかくなるのを見てて5時間位当ててたら電気代が10000円位なってそれでガスを導入したんや
ワイはガスがない時代にドライヤーで鶏肉を焼こうとしてじんわりあったかくなるのを見てて5時間位当ててたら電気代が10000円位なってそれでガスを導入したんや
>>365
ってか普通に飲用のみりんあるよ
バーでみりん飲んだことあるけどシェリー酒みたいなものです、って説明された
ってか普通に飲用のみりんあるよ
バーでみりん飲んだことあるけどシェリー酒みたいなものです、って説明された
欧米の料理「バター！バター！バター！」
これよりマシやろ
これよりマシやろ
>>353
なるほど
子供おる家庭なんかはいちいち料理酒のアルコール飛ばしてから使ったりするいうもんな
言われてみれば便利やな
なるほど
子供おる家庭なんかはいちいち料理酒のアルコール飛ばしてから使ったりするいうもんな
言われてみれば便利やな
唐揚げにみりんなんて入れないな
>>368
アルコール度数が低いと発酵し始めてアルコールが増えるんや
だから、一定以上の度数の酒使えよっていうお達しが出てる
みりんはアウト
アルコール度数が低いと発酵し始めてアルコールが増えるんや
だから、一定以上の度数の酒使えよっていうお達しが出てる
みりんはアウト
冷凍の天かすみたいなのついてる唐揚げうまい
みりんとかいうクッソ便利な調味料
>>368
アルコールを作らなくても漬けるだけでアウトのが何個かある
果実酒も梅を焼酎に漬けるのはセーフやけどブドウは漬けただけでアウト
アルコールを作らなくても漬けるだけでアウトのが何個かある
果実酒も梅を焼酎に漬けるのはセーフやけどブドウは漬けただけでアウト
>>368
それがアカンねん
記憶違いかもしれんけどワイの友達それやってガチで通報されて
ちょっと怒られてたで
それがアカンねん
記憶違いかもしれんけどワイの友達それやってガチで通報されて
ちょっと怒られてたで
せやせや
油一回で捨てるん勿体無いから保管しとくんや
その手間が面倒いんか
油一回で捨てるん勿体無いから保管しとくんや
その手間が面倒いんか
唐揚げにみりんなんて使わない
唐澤貴洋殺す
みりんに旨味なんてあるんか？何由来の旨味や
>>381
バタークリームとかいうただのバターに砂糖ブチ込んだだけのキチガイレシピ
海外の菓子のレシピで使用率クソ高くて引いたわ
バタークリームとかいうただのバターに砂糖ブチ込んだだけのキチガイレシピ
海外の菓子のレシピで使用率クソ高くて引いたわ
唐揚げは醤油と酒としょうがなんだよなあ
みりん風調味料とかいう冒涜
ガチ味醂は高いからな
世に出てるのは味醂風
世に出てるのは味醂風
みりんはよく使うけどみりんがなくてもなんとかなるよな
最低限の醤油、塩、砂糖あればいい
最低限の醤油、塩、砂糖あればいい
きんぴら作ろう「酒！醤油！みりん！」
>>381
中国「ごま油、ごま油、ごま油」
ワイ「アホやろ ごま油ペロッ」
↓
ワイ「ごま油、ごま油、ごま油」
中国「ごま油、ごま油、ごま油」
ワイ「アホやろ ごま油ペロッ」
↓
ワイ「ごま油、ごま油、ごま油」
電子レンジのフライ温め機能も優秀やで
照り焼きは火を強く出来ないテフロン加工のフライパンではキツくないか？
肉なら生姜いれときゃ不味くはならないという風潮
味醂風調味料ってなんやろな
日本語と常識を厳密に把握してないやつが多いな
梅酒をつくる→0ベースで造る訳ねーだろ
梅酒をつくる→0ベースで造る訳ねーだろ
唐揚げは生姜いるやろ
ホワイトリカーで梅酒もアウトなんか？
こだわる場合はちゃんとみりんは煮切りしろよ
素材の方の風味飛ぶぞ
素材の方の風味飛ぶぞ
割合いっつも適当やが正解あるんか
書いてるとこによって結構違うし
書いてるとこによって結構違うし
>>400
だから鍋ごと保管しとけば
鍋取り出してコンロに乗っけるだけやと言うとるやろ
古くなったら固めるテンプルぶっ込んで油は可燃鍋は不燃で終わりや
だから鍋ごと保管しとけば
鍋取り出してコンロに乗っけるだけやと言うとるやろ
古くなったら固めるテンプルぶっ込んで油は可燃鍋は不燃で終わりや
みりんって具体的にどんな効果あんの？砂糖だけじゃ駄目なのって
複数の料理でみりん使ったパターンと使わないパターン作って食べ比べしてたサイトがクッソわかりやすかったわ
味も見た目もめっちゃ違いが出てた
複数の料理でみりん使ったパターンと使わないパターン作って食べ比べしてたサイトがクッソわかりやすかったわ
味も見た目もめっちゃ違いが出てた
何にでも砂糖を入れて甘くするガイジ料理
それが和食
それが和食
>>416
酒は肉全体に行き渡るくらい
醤油は肉が浸るくらい
にんにく生姜は鳥もも１枚なら3センチもいらんくらいやな
酒は肉全体に行き渡るくらい
醤油は肉が浸るくらい
にんにく生姜は鳥もも１枚なら3センチもいらんくらいやな
クレイジーソルトすき
今みりん飲んでみたけど飲みやすいブランデーって感じでびっくりしたわ
>>436
なんも面倒なことないで
使ったあとちょい温かいうちにポットに流すだけや
フィルターもかなり使える
なんも面倒なことないで
使ったあとちょい温かいうちにポットに流すだけや
フィルターもかなり使える
良い素材と塩だけで十分なんだよな···
甘く照り照りなかんじにしたいときに感覚的に使ってる
なお理屈はよくわからない模様
なお理屈はよくわからない模様
どうせおまえらはみりん風調味料やろ？
酒税法はくっそややこしいからしゃーない
飲食店でサングリアとかウォッカに生姜つけこんでるとこあるけどアレほぼアウトやで
飲食の人ですら理解してないこと多い
飲食店でサングリアとかウォッカに生姜つけこんでるとこあるけどアレほぼアウトやで
飲食の人ですら理解してないこと多い
みりんは飲む用に作られてないから成分的に大量に飲んだら悪酔いして頭痛起こすって聞いた
みりんって有能やん
煮崩れ防いで味が染み込む
綺麗な色に優しい甘さ
タレに使えて飲んでも美味しい
煮崩れ防いで味が染み込む
綺麗な色に優しい甘さ
タレに使えて飲んでも美味しい
さっき鶏もも肉焼いて食ったけど、塩コショウで皮パリパリが一番うまい
酒醤油みりんが最強だと思ってたけど今は酒醤油みりん+液体塩麹が最強だわ
塩麹だけであんなにジューシーになるとは思わんかったで
塩麹だけであんなにジューシーになるとは思わんかったで
油ポット買うぐらいなら使わんやかんに入れとけ
笛付きのは蓋もできるし、あとで注ぎやすいし便利やぞ
笛付きのは蓋もできるし、あとで注ぎやすいし便利やぞ
正直酒もいらんよな
臭み消すとか言うけど使っても普通にくせえわ
臭み消すとか言うけど使っても普通にくせえわ
ウイスキー密造ニキもいたし多少はね？
【悲報】ワイ、前科持ちになる
1 風吹けば名無し＠転載禁止 2014/06/30(月) 06:39:52.17 ID:qYsUO/l6
でも酒税法違反ってそんなイメージ悪くないよな？
11 風吹けば名無し＠転載禁止 2014/06/30(月) 06:45:34.81 ID:qYsUO/l6
>>6
実家のサイロでウイスキー作って通販で売ってたら見つかったんや
【悲報】ワイ、前科持ちになる
1 風吹けば名無し＠転載禁止 2014/06/30(月) 06:39:52.17 ID:qYsUO/l6
でも酒税法違反ってそんなイメージ悪くないよな？
11 風吹けば名無し＠転載禁止 2014/06/30(月) 06:45:34.81 ID:qYsUO/l6
>>6
実家のサイロでウイスキー作って通販で売ってたら見つかったんや
とりあえずその3つ打ち込んでおけばいい風潮ある
トマトで煮込んだチキン美味いで、簡単やし作ってみ
最後にとろけるチーズとバジルかけてご飯ぶち込んでリゾット作ると最高
最後にとろけるチーズとバジルかけてご飯ぶち込んでリゾット作ると最高
アメリカ 塩ふっておわり
韓国 辛くして終わり
韓国 辛くして終わり
酒に果物とか漬けるタイプのって作ってもいいけど売ったらアウトじゃなかったっけ
作るのもアウトだったんか
作るのもアウトだったんか
純和食は絶滅するかもな
栄養価低いしレシピとして優れてない
栄養価低いしレシピとして優れてない
から開けの味付けにうちはみりんは使わない
何でもかんでも酒醤油砂糖味醂の甘辛い味付けで萎える
煮付けとかマジで大嫌い
煮付けとかマジで大嫌い
唐揚げってオリジンのヤツが最強に美味いわ
だってうまいもん
バルサミコ、醤油、はちみつを煮詰めてみ？
すごく美味い
すごく美味い
>>483
要は漬けた後に度数が増えるならアウトやったはずや
焼酎はええけど日本酒とかワイン漬けは増える
要は漬けた後に度数が増えるならアウトやったはずや
焼酎はええけど日本酒とかワイン漬けは増える
みりんとかいう何の料理でも出張ってくるやつ
いらないと見せかけて超重要な模様
いらないと見せかけて超重要な模様
唐揚げにニンニク嫌い
生姜だけでいい
生姜だけでいい
唐揚げ作ろう！ から揚げ粉まぶしー
照り焼き作ろう！ 照り焼きの元ふりかけー
これ
照り焼き作ろう！ 照り焼きの元ふりかけー
これ
>>483
売ったら確実にアウトだけど作ってるのなんて誰も調べにこんやろ
アホみたいな量作ったら言い逃れ出来んやろうけど自家製程度で動く程暇やないやろ
売ったら確実にアウトだけど作ってるのなんて誰も調べにこんやろ
アホみたいな量作ったら言い逃れ出来んやろうけど自家製程度で動く程暇やないやろ
>>436
めんどくさくはないが頻繁に揚げ物するんか？
しないんなら都度鍋のまま固めてゴミにして捨てた方がいいと思うで
保管してもいざ使うときに古くなってて
また鍋に移してあったて一晩かけて固めて…と捨てる手間かける羽目になるのがオチや
めんどくさくはないが頻繁に揚げ物するんか？
しないんなら都度鍋のまま固めてゴミにして捨てた方がいいと思うで
保管してもいざ使うときに古くなってて
また鍋に移してあったて一晩かけて固めて…と捨てる手間かける羽目になるのがオチや
>>500
蓋のところにちょうど茶こしが嵌まる
別に天ぷらやらパン粉付けて揚げるのじゃなけりゃカス出んよ
蓋のところにちょうど茶こしが嵌まる
別に天ぷらやらパン粉付けて揚げるのじゃなけりゃカス出んよ
店ならとりサブローがええわ唐揚げ
ホワイトリカーで梅酒作るのはええやろ
出汁（旨味）の違いで味が変わるんやろ
カストリは酒粕ゲットした戦後の人間が素人作りした酒だぞ
和食とかいう素材も発想もがないから素材の味を生かすとか言って包丁の技がーだの素材の旨味をーとかいう言い訳だらけの食文化
そりゃ三大料理には入れませんわ
そりゃ三大料理には入れませんわ
唐揚げは酒醤油みりんにおろしニンニクと生姜いれるとクソ上手くなるで
揚げ物は電気フライヤー買えば捗る
油は入れっぱなしで問題ない
汚れてきたら固めるやつで捨てりゃいい
油は入れっぱなしで問題ない
汚れてきたら固めるやつで捨てりゃいい
唐揚げなんてテキトーに作ってもだいたい美味くなるような料理じゃん
和食って全てめんつゆから構成されてるよな
どんだけ浅い料理やねん
どんだけ浅い料理やねん
みりんは趣味の領域
醤油、酒、砂糖さえあれば日本料理はカバーできるやろ
醤油、酒、砂糖さえあれば日本料理はカバーできるやろ
揚げ物は後処理がめんどすぎる
一人暮らしやと買うばっかりになるわ
一人暮らしやと買うばっかりになるわ
揚げ物すんなら素直に油ポット買っとけ
唐揚げにみりんってやっぱ使わないよなあ
それ甘いの好きな地域の作り方なのか？
それ甘いの好きな地域の作り方なのか？
>>523
くっそガバガバだけど
この画像やレシピは外国のでーすｗｗ で逃げれるからな
ビールキットとかも 1パー以下で作るという意味だからｗ でOK
くっそガバガバだけど
この画像やレシピは外国のでーすｗｗ で逃げれるからな
ビールキットとかも 1パー以下で作るという意味だからｗ でOK
和食でも寿司とソバは残るかな
つっても昔はあずまえびすのセンスゼロジャンクフード扱いだったが
つっても昔はあずまえびすのセンスゼロジャンクフード扱いだったが
今調べたら20度以下の酒でリキュール作る時点でアウトらしいな
実際にアルコール醸造するのって現実的には10度以下だし法的にもセーフだと思ってたわ
まあわざわざ自分で梅買うのもめんどくせえし梅酒買うけど
実際にアルコール醸造するのって現実的には10度以下だし法的にもセーフだと思ってたわ
まあわざわざ自分で梅買うのもめんどくせえし梅酒買うけど
>>505
根本的な話をしたら酒に水以外のものを混ぜること自体がアウトやで
カクテルは本来違法なんやけどすぐ飲むならええでって例外で認められてるだけやし
根本的な話をしたら酒に水以外のものを混ぜること自体がアウトやで
カクテルは本来違法なんやけどすぐ飲むならええでって例外で認められてるだけやし
日本はスパイスが乏しい国だから仕方ないね
唐揚げは酒醤油砂糖酢混ぜてかけるのがうまい
塩胡椒あればええわ
醤油とか言う神調味料
こいつ入れとけば大体美味しくな？
こいつ入れとけば大体美味しくな？
>>528
素直にオイルポット買うのが一番ええぞ
あと使い回すにしても2-3回位にしときや。酸化した油はマジ腹下すで
素直にオイルポット買うのが一番ええぞ
あと使い回すにしても2-3回位にしときや。酸化した油はマジ腹下すで
ピエトロのドレッシングだけで美味しく作れるみたいやで
やったことあるやつおるか？
やったことあるやつおるか？
>>529
お前固める奴使った事ないやろ
あれって油あっつあつじゃなきゃ固まらんからな
フライヤーから油抜いて鍋に移してもう1回火にかけて固める奴入れて
とか面倒以外の何者でもないよね
お前固める奴使った事ないやろ
あれって油あっつあつじゃなきゃ固まらんからな
フライヤーから油抜いて鍋に移してもう1回火にかけて固める奴入れて
とか面倒以外の何者でもないよね
親糖尿やから甘味全部みりんやわ
めんつゆ使う奴は貧乏舌やろ
なんか甘くてあかんわ
白だしが至高
なんか甘くてあかんわ
白だしが至高
>>505
個人利用と商用で変わってくる
商用やと梅酒でもアウト
個人利用は比較的シンプルやけど梅酒を客人に振る舞うのはグレーゾーンになってくる
個人利用と商用で変わってくる
商用やと梅酒でもアウト
個人利用は比較的シンプルやけど梅酒を客人に振る舞うのはグレーゾーンになってくる
そんなに揚げ物食いたいなら油最少で出来るミラノ風カツレツでも作ったらどうや
煮魚にしても魚の種類によって出汁から醤油から砂糖塩やら全然違うで奥深いぞ和食は
揚げ物の後処理がめんどいんやが、オススメの回避方教えてくれ
専用のフライヤー買って油使い回しが1番ましか？
専用のフライヤー買って油使い回しが1番ましか？
油は処理めんどくさいのがな
外食は苦労せず揚げ物食べるためにあるわ
外食は苦労せず揚げ物食べるためにあるわ
ジャップ「フランス料理は何食べてもバターの味しかしない」
言えたことか？
言えたことか？
一人暮らしで料理初めてみりんって必須なんやなーって気付いたけど実家帰って料理したろと思ったらみりんどころか鶏ガラスープの素すらなくてビビったウチのオカンはどうやって料理してたんや飯普通に美味かったのに
酒の法律って難しいけど蒸留装置構えていろんなフレーバーぶち込んで作るのやってみたい
ケーキ作ってみたいなどれどれ材料は…
砂糖どーんバターどーん
ワイ諦める
砂糖どーんバターどーん
ワイ諦める
醤油とみりんってそんな高いのじゃなくてもええけど酒だけはいいの使うとホンマに美味くならんか？
やっぱ旨味担当しとるだけあるわ
やっぱ旨味担当しとるだけあるわ
日本とイタリア料理は似てる
素材がいいから味付けはシンプル
フランスは食材が良くないからソースの技術が発達した
イギリスは食を楽しむことを諦めた
素材がいいから味付けはシンプル
フランスは食材が良くないからソースの技術が発達した
イギリスは食を楽しむことを諦めた
みりんより酒のほうが要らんやろ
旨味を足したり臭み消しやけど
そんなん分かる奴そうおらんし
だいたい料理酒使うくらいなら水でええわ
旨味を足したり臭み消しやけど
そんなん分かる奴そうおらんし
だいたい料理酒使うくらいなら水でええわ
昔の料理とかだいたい食材も調味料も乏しいぞ
油ヒタヒタでなくても割と揚がるで
最悪炒めても最低限のサクサク感はできるからおすすめ
最悪炒めても最低限のサクサク感はできるからおすすめ
中国では乾燥アワビが超高級食材で、ええ品なら1個数万円や
で、主な産地は日本とか
フカヒレもそうやけど、漁師って実は儲かる仕事なんやないの？
で、主な産地は日本とか
フカヒレもそうやけど、漁師って実は儲かる仕事なんやないの？
唐揚げは酒 しょうゆ ショウガの汁やろ
醤油、味噌を使わないで日本で1年過ごせって言われたらどうする？
揚げ物食いたくなってきたわ
トンカツ唐揚げ海老フライ牡蠣フライで迷ったので松のやで全乗せしてくる
松のやがもっと美味けりゃええのになぁ
トンカツ唐揚げ海老フライ牡蠣フライで迷ったので松のやで全乗せしてくる
松のやがもっと美味けりゃええのになぁ
素焼きに塩だよな
トルコ料理の凄いところは西ヨーロッパ東ヨーロッパアフリカ中東全ての食文化のキメラをかなり早い段階で生み出しオリジナリティを加え昇華させてるところ
フランス料理は高度な調理を施し選択や種類が多岐に渡るところ
中華は豊かな土壌からくる様々な食材を地域によって異なり調味調理法を用いてまたその基本に於いても無数の選択肢を持つところ
やっぱ三大ってすげーわ
フランス料理は高度な調理を施し選択や種類が多岐に渡るところ
中華は豊かな土壌からくる様々な食材を地域によって異なり調味調理法を用いてまたその基本に於いても無数の選択肢を持つところ
やっぱ三大ってすげーわ
唐揚げ熱く語り部かな
アウト系やと梨酒がおいしいらしい
日本酒に和梨を切って一晩漬け込むだけや
作り方のブログとか出てくるけど絶対やったらあかんで！絶対やぞ！
日本酒に和梨を切って一晩漬け込むだけや
作り方のブログとか出てくるけど絶対やったらあかんで！絶対やぞ！
唐揚げなんか塩分きいてりゃなんでもええやろ
>>593
ほんまにレシピ通り作らないとあかんよな
趣味がケーキ作りのワイはそこでいつもめんどくさいと思ってまうわ
ほんまにレシピ通り作らないとあかんよな
趣味がケーキ作りのワイはそこでいつもめんどくさいと思ってまうわ
>>582
それは大丈夫やで
個人利用の範囲であれば度数増えなければセーフと思ってていい
例外はごく一部あるけども
それは大丈夫やで
個人利用の範囲であれば度数増えなければセーフと思ってていい
例外はごく一部あるけども
白だしは便利やけどなんか尖ってるというかストレートに殴ってくる感じあるから分量に気使うわ
和食作ったろ！→酒醤油味醂
中華作ったろ！→創味シャンタン
洋食作ったろ！→？
中華作ったろ！→創味シャンタン
洋食作ったろ！→？
どぶろくなんかも酒税法やと少し緩和されたんだっけか
ってか料理スレでなんで酒の話になるのかはアレやけど
ってか料理スレでなんで酒の話になるのかはアレやけど
和風の料理作るときってとりあえずみりん酒しょうゆ砂糖入れとく風潮あるよな
実際うまい
実際うまい
>>605
1番手軽にできて味も良いのはのはみかん酒やね
他は浸透圧で果汁が滲み出てくるのに時間がかかりすぎる
1番手軽にできて味も良いのはのはみかん酒やね
他は浸透圧で果汁が滲み出てくるのに時間がかかりすぎる
普段どんなレシピでも砂糖小さじ１しか入れんから
初めて黒豆煮た時砂糖ドバドバに戦慄したわ
初めて黒豆煮た時砂糖ドバドバに戦慄したわ
それより職場に毎日、弁当作って持っていってる男おるか？
>>28
今来てみたらこんなのに絡まれてたんか草
発酵ってのはほっといてもできるから世界中どんな場所でもいろんな発酵が勃発してたんや
それを科学にしようと人間は努力したんやで
発酵に起源なし
今来てみたらこんなのに絡まれてたんか草
発酵ってのはほっといてもできるから世界中どんな場所でもいろんな発酵が勃発してたんや
それを科学にしようと人間は努力したんやで
発酵に起源なし
>>593
適当でいいよ。勘所みたいなのは必要だけど
だって卵一個って書いてあんのに卵一個の重さが決まってないのに
卵一個て指定されてるのがアレおかしいと思わなあかんぞ
適当でいいよ。勘所みたいなのは必要だけど
だって卵一個って書いてあんのに卵一個の重さが決まってないのに
卵一個て指定されてるのがアレおかしいと思わなあかんぞ
なるほどコンソメか
>>566
http://www.zojirushi.co.jp/syohin/fryer/efka/
楽やで
調理終わったらそのままフタしとけばいい
油汚れたら交換
水で溶くタイプのから揚げ粉だとあまり油も汚れない
http://www.zojirushi.co.jp/syohin/fryer/efka/
楽やで
調理終わったらそのままフタしとけばいい
油汚れたら交換
水で溶くタイプのから揚げ粉だとあまり油も汚れない
>>601
気分やろ
だいたいの奴はわからん
みりんにもアルコール入ってるからそれでええわ
料理酒は不味すぎて入れるマイナスが大きすぎる
少なくても日本酒として飲めるやつを使うべき
気分やろ
だいたいの奴はわからん
みりんにもアルコール入ってるからそれでええわ
料理酒は不味すぎて入れるマイナスが大きすぎる
少なくても日本酒として飲めるやつを使うべき
醤油飲まなあかん用事があったんやが思ったより単品でもいけるんやな
日本料理は酒醤油砂糖でできとる
スイーツだけは計量するほかはフィーリングやけど
酒、醤油、にんにく、胡麻油、七味に半日浸けて汁切った二度揚げカラアゲが最強なんだよなぁ…
自称食通がワラワラいて草生えますよ
>>602
今のサンマとか昔のニシンとか単価ゴミやろ、大型船が必要やし
アワビなんてその気になれば素潜りで獲れるやん
フカヒレだってヒレ切り落としたら本体はポイすりゃええし
今のサンマとか昔のニシンとか単価ゴミやろ、大型船が必要やし
アワビなんてその気になれば素潜りで獲れるやん
フカヒレだってヒレ切り落としたら本体はポイすりゃええし
味噌汁をしっかり出汁取るところから作ると旨すぎてビビるわ
適当な鰹節とか昆布に煮干しでもすげえ旨い
適当な鰹節とか昆布に煮干しでもすげえ旨い
みりんは卵かけご飯に使うやろ
ワイはクミンを加えたネオ和食や
ウイスキー最近飲んでたけどガチガチのメリケン臭い肉料理位にしか料理に使えなくて日本酒に戻しそう
醤油作ったやつ天才やろ
料理すると分かるんやが、調味料の段階で不味いやつはあかん
単品で舐めても美味いやつを使うと格段に変わる
単品で舐めても美味いやつを使うと格段に変わる
業務スーパーの冷凍チュロスやらフライドポテト
中華料理屋のえびせんとか
フライヤーないと買う気も起きんわ
中華料理屋のえびせんとか
フライヤーないと買う気も起きんわ
魚のアラ余ってるから煮干し作りたいわ時期が悪いけど煮干しJ民おらんか？
コチュジャンという有能
ここではあまり名をあげにくいけど
あと豆板醤
ここではあまり名をあげにくいけど
あと豆板醤
>>664
日本酒料理酒は煮付けだと正直分からん
酒蒸しとかやとダイレクトに香り違うから分かりやすいんやけどな
日本酒料理酒は煮付けだと正直分からん
酒蒸しとかやとダイレクトに香り違うから分かりやすいんやけどな
酢の物が上手く作れないワイにアドバイスくれ
いつもウーンってなる
いつもウーンってなる
黒豆煮ると砂糖ドバドバもヤバいけど山のように湧いて来るアクの量にもビビるよな
>>640
いや便宜上料理酒と呼んでる清酒の話を前提に話してたんじゃなかったのかよ
そら加塩された料理酒はしょっぱくて美味しくないよ
いや便宜上料理酒と呼んでる清酒の話を前提に話してたんじゃなかったのかよ
そら加塩された料理酒はしょっぱくて美味しくないよ
酒塩みたいな使い方ちゃうの。料理酒は
リキンキの瓶入のオイスターソースって味がすごい鉄っぽいよな
本格派なんやろけどあんますきやない
本格派なんやろけどあんますきやない
コロッケも砂糖やばいで多分
かなり入れないとお店の甘さは出ない
かなり入れないとお店の甘さは出ない
唐揚げにはあんまみりんは入れんけどな
糖分たかいとすぐ焦げる
糖分たかいとすぐ焦げる
ヤリマンの電話番号
0568-93-6080
0568-93-6080
梅シロップでええか？('ω'`)
基本どこの国にも基本となる調味料があるんだよな
それ思うと何にでもカレー味とかオリーブオイルとかバカに出来ん
それ思うと何にでもカレー味とかオリーブオイルとかバカに出来ん
酒を使うのは臭みがアルコールに溶け込むからやで
だからそのアルコールをしっかり揮発させなあかん
だからそのアルコールをしっかり揮発させなあかん
この手の地域性もガン無視した料理音痴が湧くから料理スレは面白い
567 風吹けば名無し[] 2019/01/12(土) 13:22:40.03 ID:JT8Lfh02d
めんつゆ使う奴は貧乏舌やろ
なんか甘くてあかんわ
白だしが至高
585 風吹けば名無し[] 2019/01/12(土) 13:24:39.76 ID:JT8Lfh02d
みりんより酒のほうが要らんやろ
旨味を足したり臭み消しやけど
そんなん分かる奴そうおらんし
だいたい料理酒使うくらいなら水でええわ
567 風吹けば名無し[] 2019/01/12(土) 13:22:40.03 ID:JT8Lfh02d
めんつゆ使う奴は貧乏舌やろ
なんか甘くてあかんわ
白だしが至高
585 風吹けば名無し[] 2019/01/12(土) 13:24:39.76 ID:JT8Lfh02d
みりんより酒のほうが要らんやろ
旨味を足したり臭み消しやけど
そんなん分かる奴そうおらんし
だいたい料理酒使うくらいなら水でええわ
どんな料理もググれば数秒でレシピが腐るほど出てくる現代
それでも料理本見てる人が好きやで
それでも料理本見てる人が好きやで
豆板醤は入れ物があんまり気に食わなくていつも味噌で代替して作ってまうわ
>>676
なんＪコリア警察に目を付けられるからな
キムチは「国産の方が美味い！」っていうと恩赦される風潮
なんＪコリア警察に目を付けられるからな
キムチは「国産の方が美味い！」っていうと恩赦される風潮
>>679
だし汁 150㏄
醤油 30㏄
酢 30㏄
砂糖 大さじ1
魚介類の酢の物なら酢の量を少し多くするといいよ
だし汁 150㏄
醤油 30㏄
酢 30㏄
砂糖 大さじ1
魚介類の酢の物なら酢の量を少し多くするといいよ
創味とかいう神のメーカー
タカ！トラ！ミリン！
すき焼きのたれ万能やで
で、でもキムチは国産のほうが美味いよね…
旨さは甘さやと思う
野菜炒めでも砂糖摘んで入れたらええねん
仕事なら上白キザラ黒砂糖無いと困るけど
家なら上白だけでええわ・・・
野菜炒めでも砂糖摘んで入れたらええねん
仕事なら上白キザラ黒砂糖無いと困るけど
家なら上白だけでええわ・・・
>>668
コレソン
良い材料使うのに調味料やっすやすな人見ると勿体ない気持ちになる
味に占める比重は同じくらいなのに
コレソン
良い材料使うのに調味料やっすやすな人見ると勿体ない気持ちになる
味に占める比重は同じくらいなのに
>>686
あれは旨み調味料もかなり入ってるね
まあスーパーだと冷凍食品も多いんだろうけど
ふつうのレシピじゃあんな味濃くならんわ
あれは旨み調味料もかなり入ってるね
まあスーパーだと冷凍食品も多いんだろうけど
ふつうのレシピじゃあんな味濃くならんわ
料理に砂糖使わないやつは下手くそと思っていい
>>643
そうか、男用の弁当箱ってなんでコメがあんなに入る設計なんやろか
米7:具A1:具B1みたいな容器ばっかりで萎えるんや
そうか、男用の弁当箱ってなんでコメがあんなに入る設計なんやろか
米7:具A1:具B1みたいな容器ばっかりで萎えるんや
金の使い方教えて下さい
http://2chb.net/r/news4vip/1547266157/
http://2chb.net/r/news4vip/1547266157/
>>678
新鮮なハマグリやアサリが手に入ったら酒蒸しやると超旨いで
酒以外の調味料一切不要でスープがぐう旨い
新鮮なハマグリやアサリが手に入ったら酒蒸しやると超旨いで
酒以外の調味料一切不要でスープがぐう旨い
竜田揚げだとイシバシレシピで見たけど醤油だけでいいんだっけ？
あの回好き
あの回好き
