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☆エコクッキングレシピ☆ いつもは捨ててしまう野菜の葉っぱや、余りがちなものを使って調理することにより、食品ロスを減らすことができます！ ～学生コメント～ ローリングストック（備蓄食品）※の活用として長期保存できる缶入りパンとコーンスープの素を使用しました。 ※ローリングストックとは、普段から少し多めに食材を買っておき、使った分だけ新しく買い足していくことで、常に一定量の食料を家に備蓄しておく方法のことです。 【企画】 広島市環境局環境政策課 【レシピ作成・調理・出演】 広島文教大学人間科学部人間栄養学科　西井二三世　さん 【撮影・動画編集】 広島経済大学 経済学部経済学科　木戸駿太　さん 経営学部経営学科　竹田祐太　さん メディアビジネス学部ビジネス情報学科　繁浪駿汰　さん 他にも大学生が手掛けたエコクッキングレシピ動画がありますので、是非そちらもご覧ください！ ほうじ茶とさつまいものカップケーキ URL（https://youtu.be/_1oAG3xWDdU） 栄養たっぷりトマトジュースそうめん URL（https://youtu.be/getIMt--_pk） また、動画に掲載したレシピ以外にも大学生等が考案したエコクッキングレシピを広島市のホームページ上に掲載しています。是非そちらも見ていただいて、自分にもできる身近なことから食品ロス削減にご協力ください。 https://www.city.hiroshima.lg.jp/site/ecocooking/